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            云南臨滄核桃富含“快樂荷爾蒙”

            媒體:中國綠色時報  作者:康勇軍 陳德榮
            專業號:孫瑩 2021/8/31 11:05:28

            對臨滄核桃的全營養檢測結果顯示,40項指標優于對比組國內其他區域核桃,38項指標優于對比組美國加州核桃,尤其是血清素含量顯著優于對比組。

            11月7日,云南省臨滄市政府在第二屆臨滄堅果文化節上發布了新西蘭皇家植物食品研究院對臨滄核桃的檢測與研究成果。以該院食品與植物營養健康科研部首席科學家李斯特博士為首的研究團隊完成的檢測表明,臨滄核桃血清素含量顯著,以食用30克計算含量達7.2毫克,高出美國加州核桃4.3毫克,高出對比組國內核桃1.7毫克。李斯特在視頻中表示,血清素有利于改善睡眠、緩解焦慮,讓人感到幸福和平靜,被譽為“快樂荷爾蒙”。李斯特團隊對臨滄核桃的61項指標開展了全營養檢測分析。相關研究成果以《臨滄核桃的營養成分及其健康益處的研究》為題,發表在2020年5月7日的新西蘭《食品科技和營養研究》雜志上。

            臨滄是云南核桃傳統產區,種植歷史悠久,至今仍有上千個古核桃樹群落。目前,臨滄核桃種植面積達800萬畝,掛果面積610萬畝,產量40萬噸、產值51億元。臨滄核桃種植覆蓋全市8縣(區)25.65萬種植戶100.04萬人,帶動建檔立卡貧困戶8萬多戶32萬人脫貧。

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